絶対に食べておきたい東京23区のラーメン店をエリア別で紹介。今回は千代田区で至極の一杯が味わえる5店を紹介しよう。
【写真を見る】栄養価の高いゴマやエビをふんだんに使用した「ごまだらタンタン麺」(850円)
■ 名店出身者の広島醤油豚骨ラーメン「らあめん 広(ひろ)」
広島出身の店主が、故郷広島の味・広島醤油豚骨で勝負。店主がリスペクトする地元広島の人気店をイメージして作り上げたラーメンが自慢だ。甘味のある醤油豚骨スープと麺、チャーシューやモヤシといったトッピングのバランスのよさはさすが。「広島らあめん」(750円)は、広島から取り寄せたご当地醤油で、しつこさのない優しい味わいに仕上げた醤油豚骨スープ。具はシンプルだが、手抜きのないチャーシューが甘く柔らかい。
■ ゴマが主体のヘルシー派、創作系担々麺がそろう「ごまだら」
担々麺の激戦区、小川町に2017年4月に登場。ゴマを主軸として進化させた創作系の担々麺がウリ。辛さやしびれを好みで調整してもらえるのはもちろん、担々麺に合わせて開発したという、オリジナルの山椒や黒酢が卓上に置かれ、好みの味にアレンジすることもできる。「ごまだらタンタン麺」(850円)は、栄養価の高いゴマやエビをふんだんに使用し、旬の野菜もたっぷり入れたヘルシー麺。20種類のラー油をブレンドしているという自家製ラー油もアクセントになっている。
■ 生姜の優しさが五臓六腑に染み渡る「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」
長岡生醤油の名店「我武者羅」(幡ヶ谷)出身の店主が、修業先とは異なるオリジナルラーメンを考案。クリアな鶏清湯に生姜おろしを溶かし、さらに生姜油を使った体に優しい一杯に。イタリアの岩塩など3種を配合した塩ダレは角がなく、まろやか。スープの底の生姜おろしが溶け、食べ進めると風味が強くなっていく。鶏モモチャーシューも美味。スタンプカードをためると裏メニューの塩生姜油そば(800円)が味わえる。
■ 肉のタワーが壮観のガッツリ麺「肉汁麺ススム 本店」
産地を厳選した良質な豚バラ肉を使用。ラードで下揚げして旨味を閉じ込め、秘伝の甘ダレで炒めて仕上げにバーナーで炙った肉を味わう肉汁麺が独創的だ。肉の量によってレベル1(130g)からレベルMAX(800g)まで4段階から選択できる。積み上げられた肉のタワーがチャレンジ精神を刺激する。付属のこだわりの卵をといて、すき焼き風にしても美味。
■ 名古屋のソウルフードが上陸「郭 政良 味仙(かく まさよし みせん) 東京神田店」
こういうときはひとまず、
本当に実践した体験者の
口コミを参考にしたいですよね。
【賛否両論】意見がいろいろあるのも分かるけど
ちゃんと判断したいので
ネタバレやレビューを読んでると・・・
効果はもちろんだけど、
行き詰った時などメールサポート等は、
すぐに返事があってイイみたい。
サポートが【親切】って
購入者の多くが言ってるみたいだね。
コメント